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鹰嘴豆的营养价值有哪些,鹰嘴豆的功效与作用
1、鹰嘴豆中富含可以产生5-羟色胺的色氨酸，这是一种有利于人产生积极情绪的物质。专家指出，用鹰嘴豆制成的豆泥酱有开胃和帮助睡眠的作用，对于女性来说有利于排卵，可提高受孕几率。
2、鹰嘴豆的功效 对女性有好处 鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。
3、鹰嘴豆是一种营养价值很高的物品，有大量的蛋白质，有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。鹰嘴豆可以补血，对于消化不良的人也是有好处的，同时鹰嘴豆清空有润肺的作用。
4、鹰嘴豆的营养功效 每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质9克、脂肪6克和碳水化合物24克，能提供685千焦的热量。
5、这也是人们经常说的“快乐豆”。相关专家指出，用鹰嘴豆制成的豆泥酱具有开胃和帮助睡眠等多种作用，对于女性朋友来说“有利于排卵，还可提高受孕的几率。
鹰嘴豆营养价值有多高
1、强身健体，增强免疫力蛋白质作为三大营养素之一，对人体机能的运转有着不可或缺的重要作用，而鹰嘴豆中含有大量的植物蛋白，这种蛋白对人的肌肉骨骼发育有着非常重要的作用。
2、经对比研究表明：鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，鹰嘴豆为最高，因此赢得了“豆中之王”的美称。鹰嘴豆是高血压、高血脂、糖尿病患者以及儿童＆中老年人必备的特殊营养佳品。
3、鹰嘴豆的营养价值 鹰嘴豆是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、纤维、矿物质和维生素。它也是一种低脂肪、低钠的食物，适合作为健康饮食的一部分。
4、鹰嘴豆的营养价值功效及怎么吃好，鹰嘴豆是很常见的一种豆类食品，鹰嘴豆也叫作鸡豆，它的味道好，营养丰富，很多人都会喜欢吃鹰嘴豆，还可以做出很多吃法，以下分享鹰嘴豆的营养价值功效及怎么吃好。
鹰嘴豆营养价值成分
1、鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。
2、主要营养成分：鹰嘴豆中含有的基本营养便有蛋白质、水分、脂肪、碳水化合物等，其次含有大量的叶酸、钾、铁、烟酸、泛酸成分，营养功效特殊，主要可为人体、补钙，也可成为糖尿病人的保健食物。
3、鹰嘴豆是一种营养价值极高的食品，它富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等多种营养物质，对人体健康非常有益。首先，鹰嘴豆是一种优质蛋白质的来源。每100克熟鹰嘴豆中含有约8克蛋白质，比大米、面粉等谷物要高很多。
4、营养成分不同：鹰嘴豆的营养成分包括淀粉、蛋白质、脂肪以及纤维素等，而黄豆的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
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